الأساسيات لإفطار أنيق

على مدى السنوات الماضية، أقمت العديد من دعوات الإفطار، وأردت مشاركتكم ببعض الأخطاء التي يمكن أن نقع بها عند تحضيرنا لحفل إفطار.
أولاً يجب التأكد من أن الضيوف منسجمون معاً بشكل جيد، فقد يكون بعضهم أصدقاء وذلك من أجل تحقيق نوع من الكيمياء فيما بينهم، وذلك أمر مهم من أجل الحفاظ على أجواء إيجابية وسلبية.

الخطوة الثانية هي قائمة الإفطار: في الإفطار الأخير الذي أقمته، أضفت إليه بعض الأطباق العربية الشرقية، وتأكدي من أن قائمة الإفطار تناسب مختلف الضيوف(يمكن إدخال بعض الأطباق النباتية). ابدئي بالسلطات ومن ثم المقبلات مع التأكد من أن تكفي الكمية لكل شخص. أطباق الأرز أمر لا بد منها خلال شهر رمضان.

تأكدي من تحقيق التوازن بين الأطباق مع المفضلة للناس، مثل الجيريش وهو طبق أحبه دائما خلال شهر رمضان كما طبق الكوزي (مع اللبن).  وتأكدي من وضع طبق التمر إلى جانب الضيوف، فضلاً عن طبق صغير للبذور.
أنا أحب إضافة قطع ملتوية صغيرة على الطاولة للتأكد من تغطية جميع احتياجات الضيوف.

تم إعداد طاولة الإفطار من قبل Maison A وقد ركزت على باقات بسيطة ملونة. شخصياً أحب فكرة الأحمر مع الأسود والأبيض، لذلك أضفت أطباق العشاء من Mackenzie Childs لإضافة لمسة من الحدة.

يجب أن يجلس الضيوف بحرية ما لم يكن عشاء أماكنه محددة مسبقاً. وينبغي أن نبدأ مع طاولة السلطة (الزاوية المفضلة لدي). يمكنك إضافة المقبلات الباردة بما في ذلك الباذنجان المشوي، الحمص، والسلطات المفضلة لديك.

الطاولة المفضلة لدى ابني هي طاولة الحلويات ويصبح مجنوناً إذا لمح الآيس كريم والشوكولاته. لذلك أضفت مستويات مختلفة إلى العرض على الطاولة. أما المواقد ذات المستويات المنخفضة، فهي تحتوي على الأطباق الكويتية، مثل اللقيمات والأطباق ذات المستوى الأعلى، والتي تحتوي على الآيس كريم والشوكولاته.

يجب أن تكون القهوة والشاي وفيرة ومتوفرة في جميع أنحاء منطقة المعيشة وتأكدي من أن ضيوفك مرتاحون وسعداء...إفطار شهي