ساعة مع اخصائي التغذية أحمد ليري

ساعتي هذا الأسبوع ضمن مقابلات شهر نوفمبر أو كما يدعى "موفمبر" للتوعية بأمراض السرطان التي تصيب الرجال، اخترتها لتكون مع اخصائي التغذية، أحمد ليري.

 
خريج جامعة Sothern Illinois University of Carbondale بتخصص Human Nutrition and Dietetic ويعمل حالياً كاخصائي تغذية في مركز فيصل التخصصي.

يعشق الرياضة بجميع أنواعها وبالأخص كرة القدم التي يمارسها بشكل مستمر حتى يتمكن من حرق السعرات الحرارية التي يحتويها طبقه الكويتي المفضل، مجبوس الدجاج. 

كان لي معه هذا اللقاء الشيق في مجال التغذية والحميات الغذائية المختلفة: 

- لماذا اخترت تخصص التغذية؟ 
كنت ادرس طب أسنان في بدايه مشواري الدراسي ولكن قدر الله ما شاء فعل وأصبح من اللازم علي أن أغير تخصصي و بذلك الوقت كنت أعاني من السمنة، حيث كان وزني آنذاك 110 كجم، وارتأيت أنه من الجميل أن أدرس مجال أستطيع تطبيقه على نفسي. 

- ما هي الصعوبات التي واجهتك في بداية حياتك العملية؟
 المجال الذي أنا فيه للأمانة يتطلب فن في التعامل مع المراجعين؛ خصوصاً أن اخصائي التغذية يستقبل حالات من جميع أطياف وشرائح المجتمع. وبرأيي الشخصي لكي تكون اخصائي تغذية ناجح يجب أن تكتسب ثقة المراجع وهذا جدا صعب في البدايات. 

- في نظرك مما يتكون النظام الغذائي المتوازن؟
النظام الغذائي يجب أن يحتوي على جميع المجموعات الغذائية (الألبان، الفاكهة، الخضار، الكربوهيدرات، البروتين والدهون المفيدة) مقسمة على وجبات صغيرة على مدار اليوم. وكمية الاكل تعتمد بشكل رئيسي على كل شخص واحتياجه اليومي من السعرات الحرارية.

- كيف يمكن للأشخاص المحافظة على الرشاقة في مجتمع ترتكز معظم أنشطته حول الطعام؟ 
الرياضة الرياضة ثم الرياضة! المطاعم و العزايم والطبخات الكويتية أغلبها تشترك في عامل واحد ألا وهو احتوائها على سعرات حرارية عالية؛ ولكي يتجنب الشخص الأثر السلبي لها عليه أن يزيد من معدل حرق الجسم للسعرات عن طريق الرياضة.

- الطريقة الأسرع لفقدان الوزن قبل المناسبات السعيدة؟
النظام الغذائي الخالي من النشويات "Atkins" نتائجه سريعة وممتازة للمناسبات التي يكون بها عامل الوقت حساس ولكن لا ينصح به كأسلوب حياة.

- في نظرك إلى أين يتجه مستقبل عالم التغذية الآن؟
اليوم هناك العديد من حلول السمنة المتوفرة في العالم بشكل عام والمجتمع الكويتي بشكل خاص مثل: عمليات تخفيف الوزن، شركات توصيل الطعام الصحي، المكملات الغذائية والكبسولة الذكية؛ ولا استغرب أن نرى حلول أكثر في المستقبل. 

- ما هو النظام الغذائي الذي تتبعه هذه الأيام؟
الفطور: كوب حليب خالي الدسم + كوب شوفان + ملعقه زبده فول سوداني.
السناك: 2 توست أسمر +2 بيض مفيوح +شريحة جبنة قليلة الدسم +مسترد +خيار وطماط.
الغداء: رز أبيض مطبوخ بدون دهن +2 صدر دجاج مشوي.
السناك: موزة أو كوب توت أو فراولة +2 سكوب بروتين iso100
العشاء: فيليه سالمون +خضار سوتيه.

ولأننا في عود.كوم متخصصون في مجال الموضة والأزياء كان لابد من هذه الأسئلة:

- الماركة الرياضية المفضلة لديك؟
 Under Armour 

- عطرك الذي تستخدمه هذه الايام؟
 Chanel Allure Sport 

- الدولة المفضلة للتسوق؟
 USA

- ما هي النظارة الشمسية التي ترتديها هذه الايام؟
 Ray Ban 

- هل تفضل الملابس العملية ام اللباس التقليدي (الدشداشة)؟
 اللباس التقليدي للمناسبات والدواوين فقط، البدلة الرسمية للعمل والملابس الرياضية في الحياة اليومية.

وعندما تحديت أحمد في لعبة "Heads Up" قال بالطبع أقبل التحدي: