Concept Restaurants Vs. Fine Dining in Kuwait

لطالما كنت من عشاق الأطعمة منذ الصغر؛ ربما لأن والدتي تهوى طهي الطعام فكنت على الدوم أشتم رائحة الرغيف الذي يعجن تملأ المنزل أو رائحة صلصة الطماطم مع العبق والريحان الطازج وقت العشاء. ولا أنسى الوقت الذي تجعلنا نتذوق فيه بقايا خليط الكعكة قبل أن تدخلها في الفرن. 

فمع مرور الوقت طورت حس التذوق لدي وأصبحت أنا بدوري أعشق تذوق الأطعمة وتجربة كل ما هو جديد ومغاير عن ما هو مألوف وشائع؛ وبسبب الانتشار الهائل للمطاعم المميزة ذات الأفكار المبتكرة، أصبح من السهل في وقتنا هذا الاستمتاع بالأطعمة والأطباق الجديدة طوال الوقت.

 
فقد أصبحت هذه مطاعم الحديثة التي يملكها العديد من الشباب في الكويت تنافس المطاعم الراقية التي كبرت عليها أنا وأفراد أسرتي. 

ربما يعود السبب في ذلك للطاقات الشبابية المبدعة والتي قامت دولة الكويت بفتح باب الاستثمار بها؛ فالعديد من دول العالم تستثمر بالطاقات الشبابية التي تعتبر عصب النجاح والتطور لأي مجتمع؛ أو ربما لأن المجتمع الكويتي من المجتمعات التي تمتص الأفكار الجديدة بسرعة ولديها القابلية للتكيف معها بسهولة. 

في كلا الأحوال فالمطاعم الحديثة في الكويت أصبحت اليوم تنافس العديد من المطاعم الراقية من ناحية الابداع، الابتكار وبالطبع اللذة.