أضرار البطاطا المقلية على الصحة

يعشق الكثير منا تناول البطاطا المقلية وتعتبر من الأطباق التي تتواجد بشكل شبه يومي على مائدة طعامنا ولكن رغم عشقنا لها، فقد أكد الأطباء والخبراء أنها تتسبب زيادة مرات الارتجاع في المريء والإصابة بأمراض الأمعاء، وزيادة معدلات الكولسترول في الدم لاحتوائها على كمية كبيرة من الزيت، الأمر الذي يؤثر على صحة الكبد والكلى، حيث تُحدث تغييرات في أنزيمات الكبد، الأمر الذي يمكن أن يؤدي للإصابة بالفشل الكلوي في المستقبل.

ومن الأضرار الأخرى للبطاطس المقلية:

ارتفاع ضغط الدم

تسبب البطاطا المقلية في ارتفاع معدل ضغط الدم وهذا ما أثبتته الدراسات المختلفة، وهذا لكثرة مادة النشا والملح التي توجد في البطاطا، والتي تزيد من معدل ضغط الدم، فضلاً عن وجود الزيوت المهدرجة الضارة بمعدلات ضغط الدم.

السمنة

تناول البطاطا المقلية بشكل مستمر يؤدي إلى السمنة، حيث أنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، وتؤكد  الأبحاث أن تناول 200 جرام من البطاطا المقلية يمد الجسم بحوالي 610 من السعرات الحرارية، مما يتسبب في حدوث السمنة وخاصة لدى الأطفال، فضلاً عن أنها تحتوي على مادة الأكريلاميد التي تتكون نتيجة القلي والتي قد تصيب الأطفال بالضعف في المناعة.

الإضرار بصحة القلب

تتسبب البطاطا المقلية في حدوث الكثير من المخاطر على صحة القلب، حيث أنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والنشويات والتي لها دور في زيادة معدل الكولسترول الضار بالدم، وزيادة ترسيب الدهون على القلب، مما يزيد من فرصة الإصابة بانسداد الشرايين والجلطات القلبية.

زيادة السكر بالدم

تساعد البطاطا المقلية في تحول الكربوهيدرات النشوية إلى سكريات بالدم، مما يؤدي إلى ارتفاع السكر، ولهذا ينصح الأطباء بعدم تناول البطاطا المقلية لمرضى السكري منعاً لحدوث مضاعفات ومنها غيبوبة السكر.

التأثير على الكبد

تناول البطاطا المقلية قد يعرض الكبد إلى مشكلات مختلفة ومنها حدوث تغييرات في أنزيمات الكبد، كما أنه يصيب الكلى بالفشل الكلوي، فضلاً عن الإصابة بأمراض الأمعاء وحدوث الإرتجاع المريئي، وهذا نتيجة إحتواء البطاطا المقلية على كمية كبيرة من الزيت.

الهرمونات التي تسبب لك زيادة في الوزن وطريقة التحكم بها

حمية Noom

فوائد بذور دوار الشمس في الرجيم